BM Çevre Programı’nın (UNEP) raporunda, et tüketiminin doğa
ve çevreye büyük ölçüde zarar verdiği belirtilerek bu zararın azaltılması için
beslenmede bitkisel gıdalara ağırlık verilmesi gerektiği vurgulandı.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) ile düşünce
kuruluşu Chatham tarafından hazırlanan raporda, çevre ve doğaya verilen zararın
azaltılması için dünya genelinde et tüketiminin azaltılmasını gerektiğine
dikkat çekildi.
Çarşamba günü açıklanan raporda, dünyada doğaya en çok zarar
veren unsurlardan birinin et tüketimi olduğu ifade edildi.
Raporda, biyolojik çeşitliliğin ve ekolojik açıdan hassas
yaşam alanlarının korunması için bitkisel gıdaların tüketiminin artırılması
gerektiğinin altı çizildi. Bunun yanı sıra tarım alanlarının daha fazla
korunması ve tarımın daha çevre dostu olması gerektiği ifade edildi.
Dünya genelindeki et sanayinin ve tarım sektörünün doğaya en
çok zarar veren unsurlar olduğu belirtilerek geçen 50 yıl içinde biyolojik
çeşitliliğin ve yaşam alanlarının kaybının hiç bu kadar düşük seviyede
olmadığına dikkat çekildi.
Bunun en önemli nedeninin de doğal ekolojik sistemlerin
hayvanlar için otlak veya yem üretiminde kullanılması olduğu ifade edildi.
Tarım sektöründe kullanılan pestisitlerin ve tek bir ürün
ekiminin toprağa zarar verdiği belirtilerek, bunun sonucunda tarım alanına
dönüştürülen doğal alanların miktarının arttığı kaydedildi. Ayrıca et üretimi
için büyük miktarlarda kullanılan fosil yakıtların, gübre ve suyun da çevreye
zarar verdiğine işaret edildi.
DOĞAL YAŞAM ALANLARI KAYBOLUYOR
UNEP ve Chatham, doğal sistemlerin yok olması sonucu birçok
memeli hayvan, kuş ve böceği yaşam alanlarını kaybettiğine de dikkat çekti.
Raporda, yem üretiminin iklim değişikliği üzerinde de
olumsuz etkileri olduğunu vurgulanarak, sera gazı emisyonunun yüzde 30’unun
tarım kaynaklı olduğu ifade edildi. Et üretiminin olumsuz etkileri genellikle
iklim değişikliği üzerinden tartışılıyordu. Et üretimi sonucu bazı canlı
türlerinin yok olması ve toprağın gördüğü zarar arka planda kalıyordu.