Malatya’nın Yeşilyurt ilçesinin meşhur tescilli yemeği kiraz
yaprağı sarmasının coğrafi işaret tescil belgesi kadın kooperatifine teslim
edildi. Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret belgesi almaya hak
kazanan Yeşilyurt’un ünlü yemeği kiraz yaprağı sarma köftesinin dünya
lezzetleri arasına girmesine yönelik çalışmalar da yoğunlaştı.
Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar’ın girişimleri, Fırat
Kalkınma Ajansının da katkılarıyla Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi
işaret belgesi almaya hak kazanan Yeşilyurt’un ünlü yemeği kiraz yaprağı sarma
köftesinin dünya lezzetleri arasına girmesine yönelik çalışmalar yoğunlaştı.
Yeşilyurt’un gerek tarihi ve kültürel varlıklarının tanıtılması, gerekse de
yemekleri ve tarımsal ürünlerinin hak ettiği değeri görebilmesi adına önemli
yatırımları Yeşilyurt’a kazandıran Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar,
Osmanlı döneminde saray mutfağında yerini alan kiraz yaprağı sarmasının
gastronomi dünyasında hak ettiği yere ulaşması için tanıtım faaliyetlerine bir
yenisini daha eklediklerini söyledi.
Kiraz yaprağı sarma köftesinin coğrafi işaret tescil
belgesini Malatya ve Yeşilyurt’un köklü tarihi, yemekleri ve yöresel
eşyalarının tanıtılmasına yönelik faaliyetlerine başlayan Yeşilyurt Kadın
Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifine teslim ettiklerini bildiren Çınar,
şifa kaynağı olan yöreye özgü bu doyumsuz lezzetin tanıtımı için başlattıkları
çalışmaların boyutunu genişlettiklerini ifade etti.
Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinin
bölgenin tanıtılmasına yönelik faydalı hizmetler ürettiğine dikkat çeken Çınar,
“Restorasyon çalışmalarıyla farklı bir güzelliğe kavuşan tarihi Yeşilyurt
konaklarımızda yer tahsisi yaptığımız Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretim ve
İşletme Kooperatifimiz, kuruluşundan kısa bir zaman geçmesine rağmen yöresel
ürünlerin hazırlanması, sunumların yapılması ve bölgeyi ziyaret edenlere
tanıtılmasına kadar farklı birçok alanda özverili ve başarılı hizmetlerde
bulunuyor. Kadınlarımızın alın teri dökerek, büyük bir özveriyle hazırladıkları
yemekler ve eşyalar, hem yurt içi hem de yurt dışından talepte bulunanlara
gönderilmektedir. Yeşilyurt Belediyesi olarak ta köklü tarihiyle turizm merkezine
dönüştürmeye çalıştığımız bölgemizin bu eşsiz zenginliklerinin tanıtılmasına
yönelik tüm çalışmalara verdiğimiz destekleri kooperatifimizin hizmetlerine de
yansıtmaktayız. Kooperatifimizle işbirliği halinde yaptığımız çalışmalarla
bölgemizin her türlü zenginliğini, iç ve dış turizme kazandırmak bakımında var
gücümüzle çalışıyoruz" dedi.
